POUR L’AMOUR
DE LA BIÈRE
CHEF DE FILE
Créateurs de bières exceptionnelles depuis ses tous débuts, Brasseurs RJ est aujourd’hui la plus importante microbrasserie (fièrement) québécoise et se positionne comme chef de file dans le domaine des bières de spécialité. Ses produits distinctifs et plusieurs fois primés, brassés au cœur du Plateau Mont-Royal à Montréal, voyagent dans le reste du Canada, aux États-Unis et en Europe, au grand bonheur des amateurs de vraie bonne bière d’ici et d’ailleurs.
Toujours à l’affût des nouvelles tendances et anticipant les besoins de ses fans, Brasseurs RJ insuffle, saison après saison, un vent de changement dans le paysage brassicole québécois. En plus de leurs régulières créations, on leur doit, entre autres, la première blanche de type belge au Québec – la légendaire Cheval Blanc – et les toutes premières caisses de bières mixtes offrant une expérience propice à la découverte et la redécouverte.
LA RECETTE DU SUCCÈS
Dans les cuves de Brasseurs RJ mijote le secret de leur réussite : un savant amalgame d’audace, de créativité et d’innovation, venant s’ajouter à la plus pure tradition brassicole artisanale. Un savoir-faire résultant de plusieurs générations de recherche constante des meilleurs procédés et recettes.
À la brasserie, artisans et maîtres forment une famille de passionnés réunis par l’amour du travail bien fait et la fierté de créer, jour après jour, des bières d’exception qui se taillent une place de choix dans le paysage brassicole de la belle province et dans le quotidien des amateurs les plus exigeants.
LE SOUCI D’EXCELLENCE
Le souci d’excellence qui anime les artisans de la brasserie permet à Brasseurs RJ d’offrir des bières de très haute qualité qui ont maintes fois été reconnues dans les concours nationaux et internationaux.
Nos maîtres-brasseurs sont passés maîtres dans l’art de soigneusement sélectionner l’orge et le houblon, fraîchement récoltés, puis de les assembler à l’eau la plus pure et à la levure distinctive avec rigueur et passion. Du type de levure à la composition minérale de l’eau en passant par le dosage des arômes et les temps de fermentation, tout est affaire de précision et de savoir-faire pour plaire aux amateurs de grandes bières.
Ces maîtres-brasseurs sont à l’écoute du marché et n’hésitent pas à bousculer les traditions et à innover pour satisfaire les amateurs les plus exigeants.
UNE SALLE DE BRASSAGE À LA FINE POINTE DE L’ART DU BRASSAGE
Les Brasseurs RJ profitent des meilleures installations et des meilleurs équipements de brassage au Québec, ce qui leur permet de brasser des bières dont la qualité est irréprochable et constante, dégustation après dégustation.
C’est en 2013, l’année du 25e anniversaire de la Belle Gueule, que Les Brasseurs RJ ont inauguré leur toute nouvelle salle de brassage à la fine pointe de l’art du brassage. Elle fut nommée la salle Van Gheluwe, en l’honneur du grand brasseur belge qui a mis au point la recette de la Belle Gueule en 1988. C’est une installation à l’image de la quête de perfection des artisans qui, au fil de son histoire, ont fait de la Belle Gueule une marque synonyme d’excellence. Pour les maîtres-brasseurs, brasser des bières au goût exceptionnel, cela prend bien sûr du houblon et du malt de première qualité ainsi que l’eau, la plus pure qui soit. Et ça prend aussi beaucoup de savoir-faire. Mais surtout, ça prend les meilleures technologies de brassage pour assurer la meilleure qualité qui soit et une constance irréprochable.
Cette salle de brassage a été conçue et installée par l’entreprise allemande Krones Steinecker, fournisseur des plus importantes brasseries au monde. Pour les Brasseurs RJ, cet investissement majeur est avant tout une volonté d’engagement inébranlable envers des consommateurs exigeants qui recherchent de plus en plus
des bières originales et distinctives. Par cet important investissement, Les Brasseurs RJ ont réaffirmé leur leadership, leur engagement et leur volonté d’innovation dans un marché hautement concurrentiel. C’est une installation unique au Québec qui place Les Brasseurs RJ parmi les microbrasseries les plus à l’avant-garde en Amérique.
