Cette phrase célèbre, c’est lors de la bataille de Québec, en 1690, que Frontenac l’a servi en réplique à l’émissaire anglais venu lui demander sa reddition.

C’est en paraphrasant cette répartie que nous avons élaboré cette bière de type Doppelbock : une réponse affirmée pour ceux qui recherchent le goût sans compromis.